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冬瓜汆丸子

菜谱编号:288-181
冬瓜汆丸子是【宿宿的家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜汆丸子”。
冬瓜汆丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉馅:100克冬瓜:200克
辅助料用量
料酒:1勺鸡蛋:1个
生抽:1勺蚝油:2勺
胡椒粉:1匙淀粉:2匙
盐:2匙葱:1段
食用油:10ML五香粉:1匙
姜:1片--

冬瓜汆丸子的做法步骤

  • 第一步:把肉馅打散,放入葱姜末、生抽、料酒、淀粉、蚝油、五香粉,磕入鸡蛋,搅拌均匀。之后不停搅拌,到上劲。
  • 第二步:锅中放底油,爆香葱花,倒入清水炝锅。
  • 第三步:煮开,放入切好的冬瓜片,调入蚝油、盐、胡椒粉,烧开转小火,煮15分钟。
  • 第五步:开大火,煮开即可。
  • 第四步:还是小火,用手的虎口处挤出丸子到汤里。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:冬瓜

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