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【鲁菜】芸豆包子

菜谱编号：028-956

【鲁菜】芸豆包子是【icecream】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】芸豆包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芸豆是自家产的，小葱也是自己种的，如果现在生活当中没有那么多的添加剂，是不是我们就不用这么累了。

【鲁菜】芸豆包子主厨：icecream

第二十步：近距离看一下怎么捏的。

第二十五步：就用这个锅来蒸包子。

第十九步：一个包子就成功了。

第二十八步：顶上又放了一层篦子。

第二十四步：用力搅拌均匀，因为猪肉已经加入了调料，所以不用再放什么了。

第十七步：从一边开始对折，捏褶。

第一步：芸豆摘洗干净。

第二十七步：还包了圆形的。

第十四步：切好的剂子。

第二十一步：准备好的玉米皮。

第十六步：用左手拿起面皮，右手往里面舀入适量的馅料。

第二十九步：还顺便蒸了扣肉。

第三步：然后剁碎，越碎越好。

第五步：姜也剁碎，与葱一起放到芸豆碎中。

第二步：切成芸豆碎。

第十一步：在面案上放上适量的食用碱，干面粉，把发酵好的面团揉匀。

第八步：倒入酱油，食用油，十三香粉，搅拌均匀。

第六步：姜正在剁碎。

第十三步：搓成长条，切成剂子。

第十二步：揉了一会的面团，表面已经趋向光滑。

第七步：猪肉切成块状，放入姜碎。

第九步：用酵母发开了面团。

第二十三步：这是把一开始的素馅又搅入了切好腌好的猪肉。

第二十二步：包子包好了都垫上了玉米皮。

第三十步：烧的是柴火，开锅以后最少也要再烧半小时以上的。

第十步：用食用油，盐，鸡精搅拌好的素馅芸豆碎。

第十五步：把剂子擀成面皮。

第二十六步：这是底下的一层。

第四步：小葱剁碎。

第十八步：很快速的就到了包子的尾部。

相关食材：芸豆

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