当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黄金虾球

黄金虾球

菜谱编号:290-088
黄金虾球是【风意画】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄金虾球”。
黄金虾球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾的做法很多,味道都很不错,今天来一款色香味俱全的黄金虾球,色泽金黄,虾泥混和着土豆泥的香气,拉丝奶酪作为夹馅,是不是很棒呢?!金黄色的虾球特别的夺目讨人爱,我想很多不爱吃虾的孩子也会很喜欢哦,虾本身的营养就很丰富,特别是蛋白质。

黄金虾球主厨:风意画

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
明虾:10只土豆:350克
黑胡椒粉:少许马苏里拉奶酪:适量
鸡蛋:1个面包糠:适量
食用油:适量--
辅助料用量
盐:少许--

黄金虾球的做法步骤

第十二步:然后收口,留點空隙。

黄金虾球做法第十二步骤

第二十步:金黄金黄的颜色,特别有食欲。

黄金虾球做法第二十步骤

第十三步:把虾尾插入土豆虾球中,收好边,捏紧了,10个虾球全部操作完成。

黄金虾球做法第十三步骤

第八步:把土豆泥和虾肉泥放入大碗内,加入少许盐,再撒些黑胡椒粉。

黄金虾球做法第八步骤

第十八步:稍许放凉后,即可食用。

黄金虾球做法第十八步骤

第十六步:在锅内倒入食用油,烧至六七成热,把虾球入油锅内炸制,虾球刚下过别急的翻动。待虾球一定炸制固定了再翻动其他面继续炸制。

黄金虾球做法第十六步骤

第四步:把所有的虾都处理好备用。

黄金虾球做法第四步骤

第七步:把虾肉用刀剁成泥。

黄金虾球做法第七步骤

第五步:土豆削皮切薄片,入微波炉烤约12分钟至熟,具体時间按各自切的土豆片厚薄以及微波炉情况进行调整。

黄金虾球做法第五步骤

第一步:把虾清洗干净,沥干水分,用牙签去掉虾线。

黄金虾球做法第一步骤

第三步:把虾去头去皮,如果虾线清理不干净,也可以在虾背后划一刀清理。

黄金虾球做法第三步骤

第六步:把熟透的土豆片放入保鲜袋中,用擀面杖擀成泥。

黄金虾球做法第六步骤

第十四步:鸡蛋打散,包好的虾球裹上鸡蛋液。

黄金虾球做法第十四步骤

第十七步:炸至金黄色即可出锅。

黄金虾球做法第十七步骤

第十九步:趁温热的時候吃,口感比较好。

黄金虾球做法第十九步骤

第十五步:裹上满满的面包糠。

黄金虾球做法第十五步骤

第十一步:取一份土豆虾泥压平,在中间放入少许马苏里拉奶酪。

黄金虾球做法第十一步骤

第十步:把土豆虾泥分成10等份,搓成小圆球状。

黄金虾球做法第十步骤

第二步:在虾尾2-3厘米处切断。

黄金虾球做法第二步骤

第九步:直接用手抓匀。

黄金虾球做法第九步骤
黄金虾球做法技巧/窍门/补充说明:

1、包虾球的时候如果觉得粘手,可以在左手上抹点食用油,或许像我一样套个手套。
2、油炸时一定记住控制好油温,以免炸焦了。
3、这个虾球可以蘸着蕃茄酱吃,也特别好吃。记得趁热吃,口感才好,中间有拉丝的马苏里奶酪,如果时间长了完全冷却了,估计奶酪就不拉丝咯。
4、面包糠可以去超市购买。

菜谱标签:小吃
相关食材:

黄金虾球菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【风意画】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄金虾球。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜