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乳腐烧猪脚

菜谱编号:292-584
乳腐烧猪脚是【公主成长记】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乳腐烧猪脚”。
乳腐烧猪脚
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪前蹄:285克花生米:85克
辅助料用量
黄酒:适量老抽:2匙
豆瓣酱:1匙乳腐:28克
大蒜:3瓣生姜:4克
花椒粒:30粒白糖:1/2匙
干辣椒:2个--

乳腐烧猪脚的做法步骤

  • 第十步:加入老抽上色
  • 第五步:炒锅至油小火加热
  • 第一步:准备所需食材:猪蹄洗净、大蒜生姜切块、花生米浸泡好
  • 第三步:倒入猪蹄
  • 第九步:倒入乳腐,炒至乳腐融化
  • 第四步:加入黄酒,烧开除去血水,捞出
  • 第十七步:成品图欣赏
  • 第十三步:加入白糖提味
  • 第十五步:放入电高压锅里盖盖,选择蹄筋焖烧,按下开始键坐等美味出炉
  • 第十八步:成品图欣赏
  • 第八步:中火加入豆瓣酱
  • 第十二步:倒入适量清水,大火烧开关火
  • 第二步:煮锅里注水,大火烧至
  • 第十一步:加入花生米
  • 第七步:倒入去血水后的猪蹄,大火翻炒5分钟
  • 第六步:倒入大蒜、生姜、花椒、干辣椒节,小火翻炒出香气
  • 第十六步:成品图欣赏
  • 第十四步:倒入电高压锅内胆
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:猪脚

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