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照烧鸡肉盖浇饭

菜谱编号：293-678

照烧鸡肉盖浇饭是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡肉盖浇饭”。

第四步：把鸡块放入不粘锅中火煎；

第二步：放腌调料抓腌后放密实盒入冰箱一夜；

第十二步：在面上撒上葱花，大功告成。

第一步：把肉的四边裁整齐，皮朝下，在肉面上斜刀划菠萝格，不要划破鸡皮；

第十步：把鸡块放入熟肉砧板皮朝下切成条，放在饭面上，撒少许熟芝麻；

第五步：两边煎成金黄色；

第三步：把西兰花摘成小朵，辣椒切块和香葱切粒；

第六步：盛起鸡块后不洗锅，锅随后放半锅水，烧开，把西兰花焯熟，盛起滤水；

第十一步：在肉旁边排放西兰花和辣椒块和浇入浇汁；

第九步：放入鸡块、西兰花和菜椒，翻均匀；

第七步：用一碗，把做浇汁的调料和水调匀；

第八步：把碗汁倒入锅里烧至起泡；

照烧鸡肉盖浇饭做法技巧/窍门/补充说明：

一、如果家里不备照烧汁，用其它烧烤汁代替也无妨；
二、肉厚，需把肉划菠萝格刀以容易入味，但不要划穿鸡皮；
三、在浇汁里加芝麻，既可增香也可增亮。

菜谱标签：午餐家常菜主食米饭

相关食材：鸡肉

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