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香香的茄子饼

菜谱编号:294-120
香香的茄子饼是【柳SU】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香香的茄子饼”。
香香的茄子饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子饼,也是在网上找出来学习做的。第一次做很简单也成功,真的很好吃!

香香的茄子饼主厨:柳SU

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青皮茄子:200克面粉:200克
鸡蛋:2个火腿肠:2条
葱:100克洋葱头:100克
辅助料用量
盐:10克鸡精:10克
油:1000克--

香香的茄子饼的做法步骤

  • 第二步:不粘锅里放油,然后用勺子弄一勺调成好的材料放下去炸。弄薄一些,两面炸至金黄色就好。
  • 第一步:把青茄子切丝,火腿切丝,洋葱头切小块,葱切细,把面粉用冷水调成粘稠的糊状,放鸡蛋,放盐,鸡精和放切好的配菜一起搅拌均匀
  • 第三步:炸好 茄子饼,刚炸好的是又脆又香,外酥里嫩,很好吃,再放一段时间就是软下来。但是味道还是很好吃的!
  • 香香的茄子饼做法技巧/窍门/补充说明:

    油要多,火不能太大,火大容易焦,青皮茄子要去皮的哦!要用盐水泡一下茄子!反复冲洗2次!

    相关食材:茄子

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