仔姜煸扁豆
仔姜煸扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜煸扁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
仔姜就是嫩姜。
嫩姜辛辣气比较温和，没有老姜的刺激性大，老姜可以用来褒鸡汤喝，很补。而嫩姜可以切成片，加一些其他调料烹制，很脆很爽口，口感不错。
老姜味浓厚，仔姜味清淡；老姜在菜里面只能够做调味料，而仔姜可以做主料或配料。
此菜特点：仔姜微辛辣，化痰生津，鸡肉滑嫩，扁豆碧绿，营养互补。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 仔姜：50克 | 扁豆：300克 |
| 鸡腿肉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | 味精：适量 |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 料酒：适量 | 盐：适量 |
仔姜煸扁豆的做法步骤
相关食材：扁豆