仔姜煸扁豆
仔姜煸扁豆是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仔姜煸扁豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
仔姜就是嫩姜。
嫩姜辛辣气比较温和,没有老姜的刺激性大,老姜可以用来褒鸡汤喝,很补。而嫩姜可以切成片,加一些其他调料烹制,很脆很爽口,口感不错。
老姜味浓厚,仔姜味清淡;老姜在菜里面只能够做调味料,而仔姜可以做主料或配料。
此菜特点:仔姜微辛辣,化痰生津,鸡肉滑嫩,扁豆碧绿,营养互补。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
仔姜:50克 | 扁豆:300克 |
鸡腿肉:100克 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:适量 | 味精:适量 |
油:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 盐:适量 |
仔姜煸扁豆的做法步骤
相关食材:扁豆