菱角鱼丸汤
菱角鱼丸汤是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菱角鱼丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还是国庆的时候带回很多的菱角，小时候吃菱角一般就连壳一起煮熟直接吃，但要牙好，年纪大了不太愿意这样吃，就全部剥了壳，冰箱冻着，手工剥壳是个力气活，最后还是老耿帮忙用老虎钳才顺利完成，第二天就用剥好菱角肉做了些菜，炒的清脆，炖的粉，檽。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 菱角肉：半碗 | 鱼丸：适量 |
| 韭菜：少许 | 黑木耳：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 胡椒粉：少许 |
| 生姜：少许 | -- |
菱角鱼丸汤的做法步骤
菱角鱼丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
整个菜做起来还的比较简单的，最复杂的部分就是菱角去壳，最好带上纱手套，以免扎伤。