酥脆肉丸子
酥脆肉丸子是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥脆肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥脆肉丸子由猪肉、香菇、香葱、小麦炸粉等食材做的，外酥里嫩，肉保持鲜嫩好吃。用苏泊尔空气翻炸锅做的比普通油炸锅炸的要少油更健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：300克 | 香菇：100克 |
| 香葱：50克 | 裹炸粉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：5ML | 酱油：1ML |
| 盐：4克 | 生姜：1克 |
酥脆肉丸子的做法步骤
酥脆肉丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·丸子不要做太大，小个容易熟；
2·肉要先腌制拌均，再加炸粉；
3·丸子的大小不同，设置的时间略有差异。
相关食材：肉丸