经典轻乳酪蛋糕
经典轻乳酪蛋糕是【花儿萝卜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“经典轻乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢烘焙的朋友们，都忘不了经典轻乳酪蛋糕的迷人味道，其外表简单优雅，口感细腻丝滑，入口醇香。轻乳酪蛋糕和戚风蛋糕的做法类似，但减少了面粉用量，增加了奶油奶酪，使得口感上不仅松软，更增加了清爽和绵软。
尤其是在炎热的夏天，这款冷藏后才好吃的蛋糕，更是如同一缕绵软的清风，送来徐徐的美味和清爽的口感。
柏翠PE8289WT蒸烤箱，柔和控温，更先进的中央制热系统，无死角吸送热风，形成循环温墙，更易均匀上色，制作这款比“气疯”蛋糕更有难度的轻乳酪蛋糕，尤为适宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 奶油奶酪：125克 | 牛奶：50克 |
| 黄油：30克 | 蛋黄：3个 |
| 低筋面粉：20克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：3个 | 砂糖：45克 |
| 白醋：少许 | -- |
经典轻乳酪蛋糕的做法步骤
经典轻乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
烤完记得在烤箱里焖半小时，这样避免蛋糕回缩。
相关食材：乳酪