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宁波风味豆瓣酱

菜谱编号:029-874
宁波风味豆瓣酱是【加利索】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宁波风味豆瓣酱”。
宁波风味豆瓣酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日来临,胃口是否没有像冬天来的那么起劲,清晨,是否更喜欢的是一碗泡饭再加几个下饭的小菜?

那么这个豆瓣酱再合适不过了。

宁波风味豆瓣酱主厨:加利索

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
茭白:2颗土豆:适量
洋葱:小半个鸡爪:6个
小油豆腐:20个左右六月香豆瓣酱:2 大勺。

宁波风味豆瓣酱的做法步骤

  • 第五步:5、锅内加1·5碗水,煮开。
  • 第六步:6、加2大勺豆瓣酱,继续煮开,因为土豆煮熟后会分泌粘性物质,所以不用勾芡,淀粉勾芡放置时间长了,还是会渗水影响口感,所以我选择用土豆作为勾芡秘方,水分煮的差不多干就可以关火了。
  • 第四步:4、锅加热,放少许油,小火加鸡爪炒一下,颜色变透明后,可以把其他蔬菜丁都加入。
  • 第二步:2、我选用的是五月香豆瓣酱,有了它,不用其他调味品,味道就很赞。
  • 第一步:1、将鸡爪先用剪刀剪成小段,大块骨头用刀剁开。
  • 第三步:3、洋葱,茭白,土豆,油豆腐(豆泡)都切成0·5CM见方的小块。
  • 相关食材:豆瓣豆瓣酱

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的宁波风味豆瓣酱。

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