【东北】豆瓣偏口鱼
【东北】豆瓣偏口鱼是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【东北】豆瓣偏口鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道“豆瓣偏口鱼”味道相当地不错,酱香味非常浓郁,特别是郫县豆瓣酱用小火炒制之后,酱汁红亮,但是辣味很轻。这道菜肴美中不足的是卖相不是太好。煎鱼时没有注意,把鱼弄碎了。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:烧 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
偏口鱼:1条 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 郫县豆瓣酱:适量 |
白糖:生抽 | 葱:适量 |
姜:适量 | 蒜:适量 |
【东北】豆瓣偏口鱼的做法步骤
【东北】豆瓣偏口鱼做法技巧/窍门/补充说明:
1、因为豆瓣酱咸味较重,所以没有放盐。
2、鱼煎制之后,腥味几乎就去掉了,所以没有放料酒、醋等调料。
相关食材:豆瓣