酸菜肉丸汤
酸菜肉丸汤是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉丸软糯，汤汁酸、可口，超级美味下饭哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：150克 | 小白菜：5颗 |
| 酸菜：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：5克 | 盐：5克 |
| 淀粉：2克 | 料酒：1勺 |
| 蚝油：1勺 | -- |
酸菜肉丸汤的做法步骤
酸菜肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·肉馅顺着一个方向搅拌上劲。
2·等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。
3·待丸子都浮上水面，再煮一分钟。
4·青菜随自己喜欢调整搭配。
答配菜谱：酸菜与肉丸的做法