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原汁原味的土鸡汤

菜谱编号:030-111
原汁原味的土鸡汤是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原汁原味的土鸡汤”。
原汁原味的土鸡汤
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
土鸡:一只--
辅助料用量
生姜:一块葱:适量
盐:适量胡椒:适量

原汁原味的土鸡汤的做法步骤

  • 第五步:炒香的鸡块放入电压力锅,一次性给足水。
  • 第三步:锅里不给油,下鸡块翻炒。
  • 第六步:炖好的鸡汤,降温80℃-90℃时,加适量的盐。
  • 第二步:洗净剁块,生姜切片。
  • 第七步:盛起,撒入胡椒 葱花。
  • 第四步:炒至干香。
  • 第一步:土鸡一只。
  • 原汁原味的土鸡汤做法技巧/窍门/补充说明:

    炖鸡如果先放盐,会直接影响到鸡肉,鸡汤的口味,特色及营养素的保存。将炖好的鸡汤降温至80℃-90℃时,再加入适量的盐,这样鸡汤及肉质口感最好。

    相关食材:土鸡

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