【闽菜】红菇土鸡汤
【闽菜】红菇土鸡汤是【dayuyu】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【闽菜】红菇土鸡汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红菇土鸡汤是福建龙岩的名菜。
我这里用的是福建龙岩的红菇。不仅福建龙岩盛产红菇，红菇是闽西一带的特产。
“在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养”（摘自百度百科http://baike·baidu·com/view/116510·htm）
据说妇女在怀孕其间常吃红菇鸡汤，可消孕妇水肿，使婴儿体格健壮。产妇产后，失血多，身体虚弱，多吃红菇鸡汤是快速补血恢复身体的最好办法。
土鸡汤有自然的鲜香，加三粒干贝和一片金华火腿，使得鸡汤更加鲜香，这是煲出靓汤的秘籍。
今天买的农家土鸡，黑脚土鸡。
红菇的泡发和香菇方法一样。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：800克 | 红菇：10个 |
| 金华火腿：20克 | 干贝：20克 |
| 生姜：60克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：6克 | 胡椒粉：3克 |
【闽菜】红菇土鸡汤的做法步骤
相关食材：土鸡