烤猪蹄
烤猪蹄是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爱吃猪蹄的人不少，煎炸炖煮做法各有不同，先卤再烤出来的猪蹄多了些韧劲，外皮略脆有嚼劲，皮下肉质酥软，当零食或下酒的小菜都是不错的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：2只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：1大勺 | 生抽：2大勺 |
| 料酒：适量 | 生姜：1块 |
| 葱：适量 | 盐：少许 |
| 桂皮：1根 | 草果：1只 |
| 八角：3只 | 香叶：5片 |
| 花椒：2颗 | 白糖：适量 |
烤猪蹄的做法步骤
烤猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
1·卤好的猪蹄再泡上几小时会入味。
2·烤制时注意观察上色情况，不要烤焦。
相关食材：猪蹄