乡村炒毛豆泥
乡村炒毛豆泥是【朵朵小公主】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“乡村炒毛豆泥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天大鱼大肉吃的腻腻的，高油脂，今天吃点又下饭又美味的素食吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆米：适量 | 青辣椒：适量 |
| 红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 糖：适量 | 高度酒：适量 |
| 葱：适量 | 油：适量 |
| 蒜：适量 | 姜：适量 |
乡村炒毛豆泥的做法步骤
乡村炒毛豆泥做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒豆泥时要多放一点油，因为豆泥容易糊锅，而且还要不停的翻炒。我不太喜欢油大的，所以炒豆泥时加了些水炖了一会儿。
2·豆泥最好用蒜臼砸，如果想省事也可以用刀剁，或用料理机打成泥也行，但是都不如砸出来的口感好吃。
相关食材：毛豆