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盐水毛豆

菜谱编号:120-367
盐水毛豆是【昊昊小屋】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水毛豆”。
盐水毛豆
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:500克--
辅助料用量
葱:1根姜:3片
花椒:10粒八角:1粒
桂皮:1块香叶:2片
辣椒:2个盐:适量

盐水毛豆的做法步骤

  • 第二步:放入煮锅,加入葱、姜、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒,大火煮5分钟转小火再煮10分钟后,放盐;
  • 第三步:煮好的毛豆在原汁儿中浸泡30分钟后味道更好。
  • 第一步:买回来的毛豆放入水中清洗后,剪掉两头;
  • 盐水毛豆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、剪掉毛豆两头为了好入味;
    2、煮好的毛豆浸泡时间长点或冷藏之后,味道更好;
    3、敞开锅煮,毛豆的颜色绿而不黄。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:毛豆

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