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啤酒卤蛋

菜谱编号:303-791
啤酒卤蛋是【点点小宝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤蛋”。
啤酒卤蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:十颗--
辅助料用量
啤酒:一罐生抽:适量
老抽:适量黄冰糖:五颗

啤酒卤蛋的做法步骤

  • 第三步:出锅开吃。放凉了后,啤酒的麦芽香和鸡蛋的味道混合在一起,那个香,吃几个都没问题。
  • 第二步:倒入适量生抽和老抽,用于上色和提鲜,放入四五块冰糖,开火煮蛋,保持小火,(开大火啤酒会喷出来)四十分钟以后可关火,若觉得太咸可在途中再加点糖。
  • 第一步:用铁锅煮熟鸡蛋,剥壳,鸡蛋上划上几道方便入味,然后放入砂锅中。倒入常温啤酒,没过鸡蛋。
  • 相关食材:卤蛋

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