糖油糯米粑粑
糖油糯米粑粑是【矫情的老杨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖油糯米粑粑”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糖油粑粑是湖南地方传统名吃,造价便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。正宗的红糖糍粑需要经过蒸糯米、打糯米、冷藏塑型再入油锅煎炸等一系列动作,十分繁杂耗时。今天小编要教大家的则是改良后简易版红糖糍粑的做法:
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米:150克 | -- |
辅助料用量 | |
红糖:120克 | 白芝麻:适量 |
糖油糯米粑粑的做法步骤
糖油糯米粑粑做法技巧/窍门/补充说明:
糯米粉磨制的越细入口粗糙感就越低
相关食材:糯米