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白炒墨鱼

菜谱编号:030-559
白炒墨鱼是【zs悠悠】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白炒墨鱼”。
白炒墨鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

刀工不好,切墨鱼花可花了我不少时间,配上绿的青椒,红的萝卜,此菜该是养颜了·因为墨鱼用蛋清浆了一个多小时,炒的时候又把握好火候,那种嫩中带脆的感觉实在让人喜欢·

白炒墨鱼主厨:zs悠悠

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
墨鱼:一只--
辅助料用量
西兰花:一个胡萝卜:半个
蛋清:少许--
调味料用量
盐:两小勺鸡精:少许

白炒墨鱼的做法步骤

  • 第五步:锅内再加油加热后倒入西兰花和胡萝卜煸炒片刻
  • 第三步:锅内倒油烧至八成热
  • 第四步:倒入墨鱼迅速划散炒出花盛出备用
  • 第六步:加入墨鱼翻炒后加盐,鸡精调味即可关火·
  • 第二步:西兰花,胡萝卜洗净切小块用水氽一下·
  • 第一步:墨鱼洗净切花刀,用蛋清浆一个多小时·
  • 相关食材:墨鱼

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