茄汁墨鱼卷
茄汁墨鱼卷是【小小计划】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁墨鱼卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
原料：墨鱼卷125G洋葱30G红甜椒40G姜末适量蒜末适量
调味料：料酒适量生抽适量色拉油50G番茄酱2大匙
做法：1洋葱红甜椒洗净切块状备用，墨鱼卷解冻回温，用温水浸泡一会
2热锅下油放入姜蒜末，爆香
3放入洋葱煸炒一下
4放入红甜椒继续煸炒一下
5接着倒入墨鱼卷，滑炒一会
6淋入料酒
7淋入生抽翻炒一会
8放入番茄酱，加入适量的清水，略微焖煮一会
9等汤汁收的差不多了出锅。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨鱼卷：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 洋葱：30克 | 甜红椒：40克 |
| 蒜末：适量 | 姜末：适量 |
茄汁墨鱼卷的做法步骤
茄汁墨鱼卷做法技巧/窍门/补充说明：
TIPS：这是一道懒人菜，适合上班族，如何选择墨鱼卷？
1原汁原味的墨鱼卷略微偏暗，市场上颜色很白的大都使用过化学漂白剂进行过漂白。
2墨鱼卷本身是熟的，只要解冻回温，不需要长时间烹饪。
3此菜没有加盐，番茄酱与生抽含有一定的盐。
相关食材：墨鱼