第四步：锅烧热下油、将鱼块煎至两面微黄盛出
第十五步：成品图
第十三步：撒上葱花即可出锅
第八步：她出红油
第十一步：将煎好的鱼块倒入，大火烧开转中火煮至汤汁收干
第一步：黑鱼一条洗净
第十步：加入半碗水烧开
第七步：加入一勺豆瓣酱
第二步：切成块、加入料酒、盐腌制一会
第六步：锅里留底油、她香姜蒜干辣椒
第三步：调料备好
第十二步：加入少许糖调味
第五步：煎好的鱼
第九步：加入料酒、生抽、老抽、耗油
第十四步：成品图
红烧黑鱼块
红烧黑鱼块是【香香的小厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧黑鱼块”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑鱼：一条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 葱：适量 | 糖：适量 |
| 食用油：适量 | 干辣椒：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |