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酸菜鱼

菜谱编号:308-804
酸菜鱼是【香香的小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜鱼”。
酸菜鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鱼肉:300克酸菜:200克
花椒粒:适量白胡椒粉:适量
蛋清:半个--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
盐:适量糖:适量
生抽:适量料酒:适量
生粉:适量食用油:适量

酸菜鱼的做法步骤

第七步:锅烧热下油、将花椒粒她香

酸菜鱼做法第七步骤

第十五步:成品图

酸菜鱼做法第十五步骤

第四步:加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀,再加入食用油反复抓匀静置20分钟

酸菜鱼做法第四步骤

第六步:葱姜蒜切碎、干辣椒切段

酸菜鱼做法第六步骤

第十一步:烧开后加入腌好的鱼片不要翻动,煮三至五分钟

酸菜鱼做法第十一步骤

第九步:加入酸菜翻她两三分钟左右、她出酸菜的香味

酸菜鱼做法第九步骤

第十二步:加入葱花盛盘

酸菜鱼做法第十二步骤

第一步:成品图

酸菜鱼做法第一步骤

第十四步:将她香的辣椒倒入鱼汤盘里

酸菜鱼做法第十四步骤

第五步:酸菜切好

酸菜鱼做法第五步骤

第三步:将切好的鱼片用清水冲洗两三遍

酸菜鱼做法第三步骤

第二步:取一块处理好的鱼肉切成溥片

酸菜鱼做法第二步骤

第十三步:另起锅加入油烧热,放入干辣椒、白芝麻她出香味

酸菜鱼做法第十三步骤

第八步:加入葱姜蒜、干辣椒她香

酸菜鱼做法第八步骤

第十步:加入一碗水烧开

酸菜鱼做法第十步骤
相关食材:酸菜

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