扁尖烧毛豆
扁尖烧毛豆是【英子草23】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁尖烧毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
扁尖为我国南方特产，素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。肉厚质嫩、绿中透黄，闻有清香。扁尖烧毛豆是上海、杭州、绍兴传统家常菜，放了辣椒咸鲜中带有一点微辣的口感，特别的下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 扁尖：200克 | 毛豆：400克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 辣椒：4只 |
| 白糖：3克 | -- |
扁尖烧毛豆的做法步骤
扁尖烧毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
1扁尖因为很咸了，没有加盐。
2如扁尖太咸，可以放水里泡淡些。