扁尖烧毛豆
扁尖烧毛豆是【英子草23】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁尖烧毛豆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
扁尖为我国南方特产,素以“清鲜盖世”、“甲于果蔬”著称。肉厚质嫩、绿中透黄,闻有清香。扁尖烧毛豆是上海、杭州、绍兴传统家常菜,放了辣椒咸鲜中带有一点微辣的口感,特别的下饭。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
扁尖:200克 | 毛豆:400克 |
辅助料用量 | |
油:适量 | 辣椒:4只 |
白糖:3克 | -- |
扁尖烧毛豆的做法步骤
扁尖烧毛豆做法技巧/窍门/补充说明:
1扁尖因为很咸了,没有加盐。
2如扁尖太咸,可以放水里泡淡些。