凉拌藕片
凉拌藕片是【菜鸟的小厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌藕片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
藕，属莲科植物。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 藕：450克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱花：1根 | 大蒜：2瓣 |
| 酱油：适量 | 香醋：适量 |
| 香油：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | 油泼辣子面：适量 |
凉拌藕片的做法步骤
凉拌藕片做法技巧/窍门/补充说明：
油泼辣子面属个人喜好，不喜欢辣味的可以不放
焯水时间不能太长，否则会很软，没口感
相关食材：藕