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茴香烫面包子

菜谱编号:310-976
茴香烫面包子是【碗里姜膳】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茴香烫面包子”。
茴香烫面包子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量茴香:适量
猪肉:适量海米:适量
辅助料用量
花生油:适量葱:适量
姜:适量盐:适量
鸡精:适量甜面酱:适量
料酒:适量开水:适量

茴香烫面包子的做法步骤

  • 第十一步:放入足量的馅料,把面皮对折捏紧即可
  • 第三步:五花肉切成丁
  • 第十二步:蒸锅中加入足量的水,放入包好的包子盖上锅盖开始蒸制
  • 第八步:炒好放凉后的肉丁酱放入容器中加葱、姜末,茴香末,盐,鸡精搅拌均匀
  • 第五步:葱、姜剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末
  • 第六步:热锅加足量的花生油把五花肉丁煸香出油,放入海米炒一下
  • 第四步:取适量的海米放入碗中,用水冲洗干净浸泡5分钟后把水倒掉备用
  • 第二步:茴香择掉老的叶子反复冲洗干净,控干水分切成末备用
  • 第七步:放入两小勺甜面酱中小火把面酱炒香,烹入适量的料酒翻炒均匀后关火放凉备用。注意千万不要把面酱炒糊了
  • 第一步:取适量的面粉,边加开水边搅拌均匀,待不烫手的时候揉成光滑的面团,醒面数小时
  • 第九步:案板铺撒干面粉把醒好的面团搓成长条,切成大小均匀的面剂子按扁
  • 第十三步:蒸锅上蒸汽后计时15分钟即可关火出锅
  • 第十步:按扁后擀成包子皮
  • 相关食材:茴香面包

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