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糟溜鱼片

菜谱编号:311-083
糟溜鱼片是【Lucky小佳美食】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糟溜鱼片”。
糟溜鱼片
菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
龙利鱼片:250克青豆:50克
黑木耳:10克--
辅助料用量
黄酒:3勺糟卤:2勺
淀粉:3勺葱:5克
姜:10克蒜:10克
盐:1小勺鸡精:1小勺
白砂糖:1小勺食用油:少许

糟溜鱼片的做法步骤

  • 第七步:事先水发黑木耳,锅中放入发好的黑木耳,焖锅煮片刻
  • 第六步:锅中加黄酒,糟卤
  • 第一步:龙利鱼片切块,加盐,黄酒和少许干淀粉腌制5分钟
  • 第九步:出锅装盘
  • 第八步:加盐,鸡精和白砂糖,水淀粉勾芡
  • 第五步:锅中加水
  • 第四步:锅中放入鱼片,翻炒片刻
  • 第三步:锅中放入青豆,翻炒片刻
  • 第二步:热锅注油,姜,蒜和葱炒香
  • 相关食材:鱼片

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