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双椒炒卤猪心

菜谱编号：311-172

双椒炒卤猪心是【乐宝媽】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒卤猪心”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

猪心是一种营养十分丰富的食品·它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用，猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效加入相关药材炖食，可养心安神失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果。

双椒炒卤猪心主厨：乐宝媽

第一步：猪心对半切开洗净。

第五步：加入猪心、大蒜一起大火翻炒，可以适当点一点卤水，放盐、鸡精调味翻炒均匀即可盛起。

第四步：热锅倒油下青红椒翻炒至变色。

第二步：将猪心卤制。（卤料配制：辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生姜、大蒜、老抽、盐、鸡精、白糖、洋葱、香葱、黑胡椒、辣椒油。）

第三步：将青红椒洗净切丝，猪心切片。

第六步：成品

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：猪心

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