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双椒炒卤猪心

菜谱编号:311-172
双椒炒卤猪心是【乐宝媽】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双椒炒卤猪心”。
双椒炒卤猪心

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪心是一种营养十分丰富的食品·它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用,猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效加入相关药材炖食,可养心安神失眠多梦者常食用对改善睡眠有一定的效果。

双椒炒卤猪心主厨:乐宝媽

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪心:适量青椒:适量
红椒:适量--
辅助料用量
大蒜:适量盐:适量
鸡精:适量--

双椒炒卤猪心的做法步骤

  • 第一步:猪心对半切开洗净。
  • 第五步:加入猪心、大蒜一起大火翻炒,可以适当点一点卤水,放盐、鸡精调味翻炒均匀即可盛起。
  • 第四步:热锅倒油下青红椒翻炒至变色。
  • 第二步:将猪心卤制。(卤料配制:辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、白果、陈皮、山楂、丁香、小茴香、孜然、香菜、香醋、生姜、大蒜、老抽、盐、鸡精、白糖、洋葱、香葱、黑胡椒、辣椒油。)
  • 第三步:将青红椒洗净切丝,猪心切片。
  • 第六步:成品
  • 相关食材:猪心

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