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虎皮尖椒酿肉

菜谱编号:311-854
虎皮尖椒酿肉是【清酒淡茶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎皮尖椒酿肉”。
虎皮尖椒酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很多时候,一想到做什么,都会觉得麻烦,所以我们一般总是"想想就算了",于是总会不由自主地被这种思想所左右,放弃了很多机会。美食亦是如此。我遇到过这样一个人,她很瘦,而且长期失眠,一看上去就是很缺乏营养的那种。我对她说,做点红枣桂圆粥,吃点阿胶糕,补一补气血,安安神,调理调理,慢慢就好了。她说,我可嫌麻烦,而且那些都是药,我可不想吃药!我无语,跪了!结果到现在,她每晚要靠安眠药入睡,而且剂量还要很大,是说明书里的二倍。如果桂圆阿胶都让人这么深恶痛嫉,那我估计慈禧都要蹦出来为之抱不平了。如果吃饭都觉得麻烦,还有什么是不麻烦的呢?如果可以靠维生素和水来维持生命,我们还那么麻烦的煮饭,吃饭做什么呢?生活就是在柴米油盐中的摸爬滚打,随波逐流,我们不仅要照顾好家人,更要照顾好自己,只有这样,才能有精力有能力去更好的生活,更好的爱自己所爱的人,不是吗?

第一次絮絮叨叨了这么久,我得出的结论是:不要与不理智的人争辩,因为,没有用,还生气。

不生气,我要照顾好我的胃。

今天做了一个虎皮尖椒酿,很好吃。?

虎皮尖椒酿肉主厨:清酒淡茶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉馅:250克尖椒:4个
辅助料用量
食用油:少许盐:2·5克
鸡精:2勺蚝油:1·5匙
糖:少许生抽:2匙
老抽:1匙清水:适量

虎皮尖椒酿肉的做法步骤

  • 第二步:加入盐
  • 第五步:尖椒去掉蒂和籽,用长匙的尾部在辣椒里旋转一下,去掉筋。
  • 第九步:取碗,放入两匙生抽,一匙老抽,大半匙蚝油,糖,清水,少许盐(也可不加),鸡精,调成烧汁。
  • 第十一步:盛出装盘。
  • 第十步:将调好的烧汁倒入锅内,中火烧至收汁即可。
  • 第六步:釀入调好的肉馅
  • 第一步:肉馅里放入葱姜末,大半匙蚝油
  • 第三步:放入淀粉
  • 第四步:放入鸡精,拌匀入味。
  • 第七步:依次酿好,备用。
  • 第八步:锅内放入油烧热,放入尖椒酿,四面煎熟。
  • 第十二步:满室飘香。
  • 虎皮尖椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

    调最后的烧汁时不要放淀粉,口味可以根据自己喜欢的调。

    相关食材:尖椒

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