明太鱼籽沙拉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

从小食鱼就喜欢食鱼籽，因为一勺舀下去，满满地充盈感，有点Q弹，唇齿间都能存着鲜香。无论生食还是熟食，鱼籽的独特口感都能令爱它的人沉醉其中。

看到鱼籽红彤彤滴小珍珠般可爱滴样子，就忍不住想要吃它呢。已经腌过的鱼籽微咸又鲜，生吃就非常美味。

只一块鱼籽一碗饭，淋几滴海鲜酱油都能让人大块朵颐。但这么棒的东西，还是要多配一些食材才不辜负它滴美貌和内在。

思来想去，决定用橄榄菜、肉松、火腿、萝卜泡菜和海苔来搭。

这些东东口感都是以鲜为主，这样味道比较和谐，又有层次，颜色上也漂亮。

白色的米饭、黑色的橄榄菜、褐色的肉松、粉色的火腿、淡黄色的萝卜泡菜、还有深绿色的海苔。果然，最后的效果非常惊艳。

这样丰富多彩的食材与味道，一勺舀下去，就像拥有了一片海洋，又鲜又美~~

明太鱼籽沙拉饭主厨：尚食之文