明太鱼做法有很多,辣炒的下酒最过瘾哦!
明太鱼做法有很多,辣炒的下酒最过瘾哦!是【朝族媳妇辣白菜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“明太鱼做法有很多,辣炒的下酒最过瘾哦!”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的传统食品,与其他海鲜相比,高蛋白低脂肪,味道清爽,有健脾胃、益阴血之功。明太鱼按其制作方法分为几种。新鲜的叫“生太”,冷冻的叫“冻太”,内脏掏空后直接晒干的叫“干太”。今天介绍的辣炒明太鱼丝,就使用的“干太”,最受爱酒之人喜欢。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
明太鱼丝:150克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜末:1勺 | 芝麻:1勺 |
辣椒面:1勺 | 辣椒丝:适量 |
辣椒酱:2勺 | 糖浆:1勺 |
食用油:0·5勺 | 酱油:1勺 |
香油:2勺 | 姜汁:0·5勺 |
盐:0·5勺 | 糖:0·5勺 |
明太鱼做法有很多,辣炒的下酒最过瘾哦!的做法步骤
明太鱼做法有很多,辣炒的下酒最过瘾哦!做法技巧/窍门/补充说明:
1·明太鱼尽量撕开,不要有大块,这样可以保证入味
2·调味酱的火侯要调到最小,搅拌要均匀
3·香油和芝麻没有限量,按自己喜好就好
相关食材:明太鱼