炖明太鱼
炖明太鱼是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖明太鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白、低脂肪明太鱼价格便宜，营养也好，但肉质较粗，还有一种草腥味。烹调时应注意三点：1．要将腹内血污洗净。2．用白醋泡一会或放入料酒、盐、葱、姜腌一会除去腥味。3．由于鱼肉质较紧，烧制时间宜长些，使鱼肉鲜香味
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 明太鱼：5条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：少许 | 盐：少许 |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：少许 | 糖：少许 |
| 醋：少许 | 炖鱼料：少许 |
| 酱油：少许 | -- |
炖明太鱼的做法步骤
相关食材：明太鱼