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猪皮冻

菜谱编号:316-468
猪皮冻是【坚强的泡沫wjn】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。
猪皮冻
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪皮:500克--
辅助料用量
盐:6勺--

猪皮冻的做法步骤

  • 第七步:做完了就是这样,很q 很弹 稍微有点猪油味儿 友友们可以放一点料酒之类的去腥 可能油脂我没去干净的事儿
  • 第一步:猪皮一斤 清水洗净,放入锅中煮10分钟
  • 第五步:加6勺盐,抓,用盐洗掉猪皮的油脂。使劲抓,搓。。
  • 第四步:切成丁或者条条,我家菜刀很钝,切着费劲,我就切条了
  • 第二步:捞出沥干水分,去油脂,用菜刀刮掉猪皮的脂肪油
  • 第三步:小心别切到手哦 比较滑
  • 第六步:清水洗干净 ,然后一斤猪皮?6斤左右水,放锅里煮40分钟, 找个深点的盆什么的倒出来,晾凉 ,放冰箱冷藏一宿或者24小时 就可以吃啦
  • 猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

    这个就是最简单的皮冻做法,也可以里面加其他的东西,总之方法大概就是这样友们可以自由发挥的

    相关食材:猪皮

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