仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--冬令炖锅(什锦白菜锅)
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--冬令炖锅(什锦白菜锅)是【绛姝仙草】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--冬令炖锅(什锦白菜锅)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
寒风凛冽中
热乎乎的端上一碗炖汤
这是家的感觉
温暖的感觉
仿佛和母亲在一起
冷冷的冬天也依然感觉温暖
白菜冬天的看家菜朴素的传统
木耳维生素K钙铁含量丰富
清除体内杂质
金针菇锌含量丰富赖氨酸精氨酸含量很高
魔芋甘露糖酐维生素植物纤维含量丰富
丸子补充蛋白质冷冷的冬天需要脂肪
昨天大雪节气
白菜平安菜平平安安
暖暖的炖锅送给大家
安康温暖
菜式制作特点 | |
口味:咸香 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
白菜:500克 | 丸子:100克 |
鱼丸:100克 | 魔芋:100克 |
木耳:50克 | 金针菇:50克 |
海米:50克 | -- |
辅助料用量 | |
油:5克 | 蒜:5克 |
葱:5克 | 盐:10克 |
纯净水:适量 | -- |
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--冬令炖锅(什锦白菜锅)的做法步骤
仙草阁私房菜(蔬菜大棚)--冬令炖锅(什锦白菜锅)做法技巧/窍门/补充说明:
1:海米入锅煸炒出香味即可,火不要太大,中火即可,火大海米容易糊掉
2:水不要太多,没过所有食材即可,因为白菜在烹饪过程中会出水
3:肉丸子最后放,稍微炖一下即可,时间过长,丸子太软,影响口感
4:盐适量,根据个人口味,如果调一碗麻酱小料,也是很好的选择