仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒风凛冽中
热乎乎的端上一碗炖汤
这是家的感觉
温暖的感觉
仿佛和母亲在一起
冷冷的冬天也依然感觉温暖
白菜冬天的看家菜朴素的传统
木耳维生素K钙铁含量丰富
清除体内杂质
金针菇锌含量丰富赖氨酸精氨酸含量很高
魔芋甘露糖酐维生素植物纤维含量丰富
丸子补充蛋白质冷冷的冬天需要脂肪
昨天大雪节气
白菜平安菜平平安安
暖暖的炖锅送给大家
安康温暖
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白菜：500克 | 丸子：100克 |
| 鱼丸：100克 | 魔芋：100克 |
| 木耳：50克 | 金针菇：50克 |
| 海米：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：5克 | 蒜：5克 |
| 葱：5克 | 盐：10克 |
| 纯净水：适量 | -- |
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）的做法步骤
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--冬令炖锅（什锦白菜锅）做法技巧/窍门/补充说明：
1：海米入锅煸炒出香味即可，火不要太大，中火即可，火大海米容易糊掉
2：水不要太多，没过所有食材即可，因为白菜在烹饪过程中会出水
3：肉丸子最后放，稍微炖一下即可，时间过长，丸子太软，影响口感
4：盐适量，根据个人口味，如果调一碗麻酱小料，也是很好的选择