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照烧鸡腿

菜谱编号:318-819
照烧鸡腿是【中华琪食】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“照烧鸡腿”。
照烧鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡腿,一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),而鸡在我国大部分地区皆有饲养。含有钾硫酸氨基酸等营养成分,可弥补牛及猪肉的不足,老幼皆宜食用。其肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中,并富有营养,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

照烧鸡腿主厨:中华琪食

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:四个黑胡椒粉:一点
蚝油:一点生抽:一匙
老抽:一点蜂蜜:一点
白糖:一点点--
辅助料用量
料酒:几滴生姜:几片
葱花:一点点盐:适量
鸡精:一点点蒜末:一点点

照烧鸡腿的做法步骤

  • 第二步:将鸡腿每个都去骨
  • 第七步:油热后放入腌好的鸡腿,记得带皮的先向下
  • 第五步:拿碗做调料,放入老抽,生抽,蚝油,鸡精,盐,糖,蜂蜜加点清水搅拌均匀
  • 第四步:用料酒,生姜,黑胡椒粉,一点盐腌制一会儿
  • 第三步:放入盘内
  • 第十一步:可以出锅,很下饭
  • 第九步:放入准备好的那碗调料
  • 第八步:煎至两面金黄
  • 第一步:把鸡腿洗净,用牙签扎小孔,使之入味
  • 第六步:锅烧热,放一点点油
  • 第十步:待快收汁放点葱花,蒜末
  • 相关食材:鸡腿

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