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淡奶油小酥饼

菜谱编号:319-463
淡奶油小酥饼是【@那时花开@】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油小酥饼”。
淡奶油小酥饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

为了消耗家里的淡奶油,不然再放就该丢了!

气温低黄油可隔温水打发,淡奶油用温热的分次加入,以免油和奶分离打成豆腐渣。

淡奶油小酥饼主厨:@那时花开@

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
总统黄油:50克铁塔淡奶油:50克
糖粉:30克低粉:100克
辅助料用量
蔓越莓:40克--

淡奶油小酥饼的做法步骤

  • 第四步:用打蛋器打发(温度低就隔热水打发)
  • 第三步:软化的黄油加入糖粉。
  • 第十二步:不喜上色的可降低温度。
  • 第十四步:很酥的一款小点心。
  • 第一步:黄油提前软化。
  • 第十步:分成20克一个的小圆球(也可按扁)
  • 第六步:搅打均匀(黄油和淡奶油充分融合)
  • 第五步:分次加入温热的淡奶油(每次搅打均匀后再加)
  • 第七步:筛入低粉。
  • 第九步:拌到无干粉。
  • 第二步:蔓越莓切小块(如你的蔓越莓小此步骤可免)
  • 第八步:加入蔓越莓。
  • 第十三步:奶香味很浓郁。
  • 第十一步:170℃中层25分钟左右(时间温度仅供娱乐)我喜欢用余温再焖会。
  • 淡奶油小酥饼做法技巧/窍门/补充说明:

    淡奶油要温热分次加入,以免油和奶分离打成豆腐渣。

    菜谱标签:烘焙学生
    相关食材:淡奶油奶油淡奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油小酥饼。

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