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醉红枣

菜谱编号:032-229
醉红枣是【牛妈厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醉红枣”。
醉红枣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

醉枣是我们江浙人过年过节餐具上必备的冷盘,寓意好,成型成色也漂亮,而且做法极为简单,最最重要的还有就是营养丰富,老人孩子都是可食用得。当然以量适量为好,再好的DD,过量食用都会适得其反哦。

醉红枣主厨:牛妈厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
无核小红枣:250克--
辅助料用量
花雕酒:50M冰糖:适量
蜂蜜:25ML--

醉红枣的做法步骤

  • 第二步:红枣洗净,再用干净的水泡发,时间上最好提早一天或是提前一晚。
  • 第四步:大火煮开后,转小火慢煮对红枣圆润饱满。时间上这时差不多要半小时左右。
  • 第七步:再加入适量花雕酒微煮即可关火,将红枣泡在汤汁中隔夜或是隔天再食用。
  • 第八步:一款寓意美,色彩靓的醉枣完成。
  • 第五步:加入适量冰糖。
  • 第六步:加入适量蜂蜜。拌至入味。
  • 第一步:备好红枣,冰糖,蜂蜜及花雕酒。
  • 第三步:将泡好的红枣连同汤汁上锅大火煮至。
  • 醉红枣做法技巧/窍门/补充说明:

    一:红枣要提早一天洗泡好。
    二:泡红枣的水要留好,可拿来一同煮制哦。
    三:先大火煮开,再转小火煮至红枣圆润。
    四:可将花雕酒加入后微煮,也可以直接泡制。

    菜谱标签:小吃汤羹浙菜
    相关食材:红枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的醉红枣。

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