#御寒美食#黑米杏仁露
#御寒美食#黑米杏仁露是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“ #御寒美食#黑米杏仁露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
收到一包杏仁，颗粒完整，色白而饱满。看到这小杏仁，第一联想到的，便是杏仁露以及关于某杏仁露的广告。也不知道杏仁露算不算是老北京的传统小吃，印象中，它应该是大米同杏仁一起磨浆熬煮而成。而最简单的版本，可以是用豆浆机来做，大米杏仁一起扔进豆浆机里，只等着喝就成。然而，豆浆机坏掉若干年，其他的可用设备都懒得搬出来用，要么太麻烦，要么容量太大。还有什么可用呢？没什么不可以，变湿磨为干磨，用料理机的打粉杯，先打粉再加水熬浆，一样可以喝到杏仁露。
忽然想到有现成的黑米粉，那干嘛还要去把大米拿来打粉呢？把白白的杏仁露换成黑米的杏仁露，不仅有味儿还更有色。花不了多长时间，浓浓稠稠的黑米杏仁露便出了锅。颜色很深，喝到嘴里是浓浓的杏仁香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小杏仁：40克 | 黑米粉：35克 |
| 冰糖：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：500毫升 | -- |
#御寒美食#黑米杏仁露的做法步骤
#御寒美食#黑米杏仁露做法技巧/窍门/补充说明：
杏仁尽量打细，口感更佳。
熬煮时需不断搅拌，以免糊锅底或喷溅。
冰糖的用量可以根据自己喜好酌情增减。
答配菜谱：杏仁与黑米的做法