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小熊芝麻馅包子

菜谱编号：325-658

小熊芝麻馅包子是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊芝麻馅包子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小朋友爱挑吃，相信看见这萌萌的卡通早餐，会喜欢上吃早餐的。

小熊芝麻馅包子主厨：梦桃缘

第九步：捏紧收口搓圆，收口朝下。

第六步：将醒发好的面团揉扁排气，分割成各相等份的剂子。大小随意

第十七步：当早餐，棒棒哒。

第十五步：上锅注水烧开，放入发酵好的生包子盖紧。用大火隔水蒸十五分钟左右即可关火。别开盖虚焖5分钟后再打开。

第十六步：成品。等凉却后用融化的巧克力画出小熊嘴巴就OK了。

第十三步：再用小一点的道具或者用粗吸管压出一个小圆片，如图中粘在包子的中下端做小熊鼻子完成。

第七步：取一小剂子擀开成厚圆片。

第十四步：将所有造型好的小熊生面胚排入已擦过油的蒸笼里，盖紧做第二次发酵至原来的两倍大。

第十一步：用圆形道具或裱花嘴压出两个小厚圆片。

第三步：揉好的面团分割100克出来，然后盖紧醒发半小时就可以了。

第十步：取出黑色面团擀成厚片。

第五步：准备好400克豆沙馅。份量多少个人随意。

第四步：预留出来的100克面团，加入1小勺竹炭粉揉成黑色面团，同样醒发半小时。（没竹炭粉的话可用同量的可可粉代替）

第十二步：将小圆片去掉一点边缘，抹点水粘在上头的两端做小熊耳朵。

第二步：面粉装盆里，用酵母水揉成光滑面团。

第八步：包入适量豆沙。

第一步：将酵母和温水兑开。

小熊芝麻馅包子做法技巧/窍门/补充说明：

揉好面团后醒面半小时就可以了，关键是第二次发酵必须发到两倍大，否则影响口感。
画熊的嘴巴也可用紫菜剪成嘴巴，或可可粉调稀来画都可以。

相关食材：芝麻

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