红肠炒菜薹
红肠炒菜薹是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红肠炒菜薹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红菜薹在武汉的价格很便宜，一般就只2块钱一斤，但它作为蔬菜它营养价值也不可小觎，富含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。它色泽艳红，水份最足，脆性最好，口感佳，特别是冬至前后打了霜的菜薹，能保证够甜。如何能挑出更鲜嫩的红菜薹呢？跟菜薹的茎粗细没关系，只需简单的掐一下，能很容易的掐断，这红菜薹炒出来够清甜够柔坨。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 红菜薹：1把 | 哈尔滨红肠：1根 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：3瓣 | 红椒：1个 |
| 油：适量 | 盐：适量 |
红肠炒菜薹的做法步骤
红肠炒菜薹做法技巧/窍门/补充说明：
1·红肠先用油微微煸炒后味道更香；2·菜薹茎太粗了，先要用刀划开成两半，这样能成熟度一致。
相关食材：菜薹