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腊肉菜薹

菜谱编号:016-853
腊肉菜薹是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉菜薹”。
腊肉菜薹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。

腊肉菜薹主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
紫菜苔:适量--
辅助料用量
蒜末儿:适量腊肉:适量
调味料用量
盐:适量--

腊肉菜薹的做法步骤

  • 第八步:加油后继续翻炒至菜薹出汁即可盛入盘中。
  • 第二步:将菜薹的叶子掐下来,粗杆子上剥去老皮, 掐成一段段的。太粗的杆子就用刀从中间切开。
  • 第一步:菜薹一小把。 大概6到7两炒一盘子。
  • 第三步:洗净的菜薹沥干水分。
  • 第五步:之前准备好的腊肉。
  • 第六步:将腊肉在锅里炒变色炒香倒入菜薹。
  • 第七步:边翻炒菜薹边加入盐,因为加了腊肉,所以盐的份量适当减少。
  • 第四步:锅内热油炒香蒜末儿。
  • 相关食材:腊肉菜薹

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