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猪皮冻

菜谱编号：326-479

猪皮冻是【丫丫八八戒】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪皮冻”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美容猪皮冻，配上些调料，爽口还美容！

猪皮冻主厨：丫丫八八戒

第三步：煮到汤汁收浓，猪肉皮筋道软糯即可关火。取出猪皮切丝，再倒回汤汁里开火烧一下，猪皮搅拌均匀后再关火。

第一步：猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛，刮掉猪皮脏污，刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。

第五步：这是没有猪皮的皮冻。

第二步：处理好的猪皮放入新的水中，投入几片生姜片，大火煮开转小火，慢慢炖煮。

第四步：我弄了两种，这是带猪皮的皮冻。

猪皮冻做法技巧/窍门/补充说明：

做皮冻前要把生姜看出来扔掉，否则影响口感。

相关食材：猪皮

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