当前位置:首页 > 菜谱大全 > 杂鱼鼎

杂鱼鼎

菜谱编号:326-771
杂鱼鼎是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杂鱼鼎”。
杂鱼鼎

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杂鱼鼎利用鱼本身的水份来将鱼煮熟,各种鱼的鲜味在一锅中互相融合鲜上加鲜,能做杂鱼鼎的鱼类也很多,但还是要选肉质洁白刺少腥味小的鱼仔,肉质洁白的鱼类鲜甜度高。

杂鱼鼎主厨:爱烹饪D馋猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小海鱼:适量--
辅助料用量
芹菜段:适量蒜头:两片
芫荽:1棵姜丝:少许
辣椒丝:少许葱白:少许
豆酱:两勺--

杂鱼鼎的做法步骤

  • 第三步:砂锅先铺上蒜头片,姜丝,辣椒丝,葱白段,然后摆上杂鱼仔。
  • 第五步:10分钟后若有鱼汤就开大火收下汤。
  • 第四步:再在中间摆上姜丝,辣椒丝,芹菜段沿锅边淋上适量油加盖,大火煮至听到锅中有响声就转最小火煮10分钟。可以加入水最多就一汤勺。
  • 第一步:准备好食材,鱼大点的切两口。
  • 第七步:近照。
  • 第二步:鱼洗净后沥干用两匀豆酱腌15~20分钟。
  • 第六步:最后撒上芫荽叶加盖焖下,这道简单鲜美的杂鱼鼎就完成了。
  • 第八步:近照。
  • 菜谱标签:海鲜

    杂鱼鼎菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【爱烹饪D馋猫】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杂鱼鼎。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜