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萝卜丸

菜谱编号:327-098
萝卜丸是【七菇凉0o】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丸”。
萝卜丸
菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
萝卜:2个--
辅助料用量
红薯粉:200克花生米:适量
盐:适量油:适量
沙茶酱:适量酱油:适量
蚝油:适量--

萝卜丸的做法步骤

  • 第四步:用手捏成大小一样的丸子形状 开水蒸20分钟 晶莹剔透就表示熟了, 里面有白色的就证明没熟(蒸的时候不能开锅看 以免漏了热气 里面包生)
  • 第二步:刨好的萝卜丝加点盐拌均匀,静置两到三分钟把水挤干
  • 第一步:准备好材料 花生米泡水4到5个小时(可以头天晚上泡着水放冷藏) 萝卜去皮刨丝
  • 第三步:挤干水的萝卜丝加入泡好的花生米和红薯粉,红萝粉不要多 萝卜丝不湿不粘手就行了(注意 一定不要放盐 因为萝卜放了盐就会出水)
  • 第五步:蒸熟的丸子放凉 用筷子夹一下 硬了就可以拿去炒了(熟丸子比较淡 可以偷吃几个 我做的时候都偷吃了好几个了 哈哈)
  • 第六步:热锅加油 把丸子倒进去 炒1分钟,倒入酱油 耗油 沙茶酱翻炒均匀,口味依据个人喜好 可以加点红腐乳 或辣椒,炒好上碟
  • 相关食材:萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜丸。

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