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银鱼炒蛋

菜谱编号:328-415
银鱼炒蛋是【y圆子y】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“银鱼炒蛋”。
银鱼炒蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬季骨头也会变得比较脆弱,合适的时候补补钙也是必须的,今天介绍一款美食,补钙佳品,老少皆宜---银鱼炒蛋

鸡蛋含有优质蛋白,其钙含量也较高,也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72·1%,其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材,你不可错过呦。

银鱼炒蛋主厨:y圆子y

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
银鱼:50克鸡蛋:4个
辅助料用量
盐:少许油:适量
葱:少许姜:1块

银鱼炒蛋的做法步骤

  • 第三步:姜去皮洗净切丝
  • 第九步:翻炒均匀即可
  • 第八步:撒入葱花
  • 第六步:重起油锅煎蛋
  • 第四步:锅中少许油爆香姜丝后捞出
  • 第五步:入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
  • 第一步:食材准备好,银鱼提前解冻
  • 第二步:鸡蛋加盐打散
  • 第七步:蛋液快凝固的时候撒入银鱼
  • 银鱼炒蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    可以整个蛋饼的造型不弄碎
    怕腥的可以稍微加点料酒,姜也可以去腥了

    相关食材:银鱼

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