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猪肉脯

菜谱编号:328-439
猪肉脯是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉脯”。
猪肉脯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去超市买了新鲜的瘦肉回来,为晚上看肥皂剧加点零食,

喜欢自己做干净卫生,又没添加剂,多好,吃着放心

在买肉的时候专门叫超市阿姨帮忙剁碎,她人特别好,跟她说了肉末的用途之后,

她拿起两把刀利索的给我剁肉,这架势特酷

省得自己在家慢慢磨,哈哈~~~~~

庆幸的是她没有用搅拌机,搅拌机和手工剁肉做出来口感不同的

所以大家这步不能偷懒哦

猪肉脯主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦猪肉:500克酱油:20克
细砂糖:30克料酒:20克
鸡蛋:50克蜂蜜:50克
辅助料用量
盐:2克--

猪肉脯的做法步骤

  • 第九步:取出,两面刷一层蜂蜜水,重新放入烤箱,再烘烤5分钟
  • 第四步:蜂蜜兑小水,搅拌均匀备用
  • 第二步:放入生抽,糖,料酒,鸡蛋,盐,混合均匀
  • 第十一步:出炉后放凉,用剪刀剪出想要的大小即可
  • 第三步:均匀后,静置腌制半小时
  • 第一步:提前把瘦猪肉剁成肉末
  • 第六步: 然后,用擀面仗擀平成油纸大小,厚薄均匀
  • 第十步:结束后,再取出,两面刷蜂蜜水,表面撒上白芝麻,继续烘烤5分钟
  • 第八步:烤箱提前预热,上下火180度,烘烤15分钟
  • 第十二步:切片即可食用
  • 第五步:油纸剪成烤盘大小,肉末分成130克一份放在油纸上,盖上保鲜纸
  • 第七步:油纸撕开,放入烤盘里
  • 菜谱标签:下午茶小吃
    相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉脯。

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