潮音潮人：潮汕砂锅粥
潮音潮人：潮汕砂锅粥是【潮音潮人】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮音潮人：潮汕砂锅粥”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
潮汕砂锅粥，相传，是一位民间的厨师某天看到隔夜饭甚多，而且一点也没有坏出于节约粮食的想法他把饭放在砂锅中，放水熬成粥还随手加了一些海鲜到粥里粥身绵而不烂，好吃而且顶饱。后来经过多代厨师的改良，推崇潮汕沙锅粥日益精良已经慢慢地成为广东名粥之一，备受喜爱由于生活节奏加快，精神紧张好多人面临着严重的饮食失衡状态大量的垃圾食品充斥市场粥无疑成为了营养丰富、老少咸宜的养生佳品。
那么，如此美味的潮汕砂锅粥该怎么做出来呢？小编今天就来教大家：潮汕砂锅粥
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 珍珠米：适量 | 膏蟹：1只 |
| 鲜虾：8只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 芹菜：5根 | 花生酱：适量 |
| 冬菜：适量 | 干贝：适量 |
| 姜：1块 | 盐：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
潮音潮人：潮汕砂锅粥的做法步骤
潮音潮人：潮汕砂锅粥做法技巧/窍门/补充说明：
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?煮粥中途别加水哈，如果发现太稠的话及早捞些米粒出来
?生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
?因冬菜已有咸味，所以盐的适别过多
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