当前位置：首页 > 菜谱大全 > 可可奶油蛋糕卷

可可奶油蛋糕卷

菜谱编号：329-202

可可奶油蛋糕卷是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可奶油蛋糕卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

可可奶油蛋糕卷，香甜细腻的奶油馅料中和了可可粉的一丝苦涩，好吃不腻。

可可奶油蛋糕卷主厨：tgcyy

第十二步：卷起后冷藏1小时。

第一步：混合4个蛋黄、10克细砂糖、玉米油、牛奶。

第十三步：切块食用。

第十步：150克淡奶油加15克细砂糖，打发。

第二步：混合可可粉，低粉。

第五步：取3分之1蛋清，加入蛋黄糊，拌匀。

第十一步：蛋糕翻面，抹奶油。

第七步：烤盘铺油纸，将拌好的蛋糕糊倒入，轻震2下，去除气泡。

第三步：将可可粉，低粉，筛入蛋黄液，拌匀。

第八步：烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。

第六步：拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋清，拌匀。

第四步：蛋清加白醋、盐，分三次加30克细砂糖，打发至湿性发泡。

第九步：烤好的蛋糕放在烤网上晾凉。

可可奶油蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：

奶油馅料里也可以放一些水果，口感更丰富。

菜谱标签：下午茶烘焙学生

相关食材：奶油

相关菜谱：: 淡奶油吐司的做法; 堪比北海道，松软奶香十足——烫种鲜奶油吐司的做法; 奶油白酱火腿虾仁意面的做法; 【奶油焦糖手撕包】：享受吮指的乐趣的做法; 奶油胡萝卜汤的做法; 奶油泡芙的做法[图解]; 奶油水果挞的做法; 奶油冰激凌的做法[图解]; 奶油南瓜汤的做法[图解]; 法式奶油霜的做法; 奶油戚风蛋糕的做法; 可可奶油水果杯蛋糕的做法; 奶油卷---奶香十足的面包的做法; #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶油奶酪手撕面包的做法; 红丝绒奶油蛋糕杯的做法; 奶油奶酪曲奇的做法[图解]