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牛油果三文鱼

菜谱编号:331-592
牛油果三文鱼是【HASS牛油果】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛油果三文鱼”。
牛油果三文鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

马上要到来的新春佳节,每年都是生猛海鲜,鸡鸭鱼肉,想不想今年的年夜饭别出新意?想不想在餐桌上一眼就认出你做的菜?一抹绿色的牛油果,搭配鲜香的三文鱼,一定会使你的年夜饭别具特色!

牛油果三文鱼主厨:HASS牛油果

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛油果:2个三文鱼:200克
洋葱:半个柠檬:1个
香菜:1棵蒜:1瓣
朝天椒:3个黑麦面包:1片
辅助料用量
盐:适量黑胡椒:适量
橄榄油:适量糖:适量

牛油果三文鱼的做法步骤

  • 第七步:将煎好的三文鱼放在上面,再铺一层牛油果切片;
  • 第八步:最后再放一些牛油果酱就可以好好享用啦!
  • 第二步:取一个成熟的牛油果切开去核后,挖出果肉捣成泥状,一个番茄去皮后切成小碎块,半个洋葱、一个独蒜、一棵香菜、三个朝天椒分别切成碎末;
  • 第三步:将以上六种食材放在一起,放入一茶匙盐一茶匙糖、一汤匙橄榄油和少量黑胡椒碎,再挤入半个柠檬汁,混合拌匀后放入冰箱冷藏;
  • 第四步:锅里放少量橄榄油,中火烧热后放入腌好的三文鱼,先煎带鱼皮那一面,再将三文鱼的其他几面都煎至表面焦黄色;
  • 第一步:材料备齐,把三文鱼切成块,撒上海盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀备用;
  • 第五步:用锅内余下的油将黑麦面包煎热;
  • 第六步:将牛油果酱在黑麦面包的单面涂抹均匀;
  • 牛油果三文鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    剩余的牛油果酱可直接搭配墨西哥卷饼或者玉米片,这是最地道墨西哥吃法哟~~

    菜谱标签:快手菜

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